Produção de carnes deve bater novos recordes em 2026 e garantir abastecimento interno

A produção de carne de frango deve alcançar 15,86 milhões de toneladas em 2026, estabelecendo um novo recorde histórico e superando a estimativa de 2025, que é de 15,5 milhões de toneladas. O desempenho robusto da avicultura, somado ao da suinocultura, impulsiona o total das três principais proteínas consumidas no Brasil — aves, suínos e bovinos — para 32,6 milhões de toneladas no próximo ano. O volume representa leve alta de 0,4% e renova novamente o recorde da série da Conab.

O bom momento da avicultura já se reflete em 2025. A produção elevada permite ampliar a oferta interna, mesmo com exportações estimadas em 5,2 milhões de toneladas, ligeiramente acima do volume embarcado em 2024. As vendas externas foram afetadas pelo caso isolado de Influenza Aviária registrado no Rio Grande do Sul, mas a demanda se manteve firme, especialmente após a retomada das compras pela China.

Para 2026, a tendência de crescimento continua: as exportações podem chegar a 5,25 milhões de toneladas, sem comprometer o mercado doméstico. A disponibilidade interna deve crescer 3,1%, atingindo 10,62 milhões de toneladas, o que garante uma disponibilidade per capita estimada de 51,3 kg por habitante.

Suinocultura mantém trajetória positiva com produção e exportações em alta

O setor de carne suína também apresenta sinais de crescimento consistente. Em 2025, a produção deve atingir 5,63 milhões de toneladas, com exportações estimadas em 1,48 milhão de toneladas, mesmo diante da demanda chinesa mais moderada após a recomposição do plantel pós-PSA. A oferta interna deve avançar de 4 para 4,16 milhões de toneladas.

O movimento se intensifica em 2026, quando a Conab projeta crescimento de 4,5%, elevando a produção a 5,88 milhões de toneladas. As exportações podem alcançar 1,6 milhão de toneladas, e a disponibilidade interna deve subir para 4,3 milhões de toneladas, garantindo o abastecimento interno sem pressões significativas de mercado.

Carne bovina passa por ajustes com o novo ciclo pecuário

A pecuária de corte segue com desempenho sólido em 2025, quando a produção deve atingir 11,38 milhões de toneladas — leve alta em relação a 2024. As exportações continuam aquecidas e podem chegar a 4,21 milhões de toneladas, um recorde, impulsionadas pela demanda chinesa e pela retirada recente das tarifas impostas pelos EUA.

Em 2026, porém, o setor deve sentir os efeitos da reversão do ciclo pecuário, marcada por maior retenção de fêmeas e consequente redução da oferta. A produção de carne bovina deve cair para 10,89 milhões de toneladas, enquanto as exportações devem se manter estáveis, próximas de 4,25 milhões de toneladas. Já a disponibilidade interna pode recuar para 6,67 milhões de toneladas, indicando oferta mais limitada ao consumidor brasileiro.

Produção de ovos segue trajetória de crescimento

A Conab projeta novo recorde também para o setor de ovos. Em 2026, a produção deve alcançar 50,3 bilhões de unidades, alta de 2,6% sobre 2025. O aumento reforça a tendência de maior disponibilidade interna e estabilidade na oferta — um fator importante em uma proteína de consumo crescente.